这里民风质朴，人民勤劳善良，热情好客，处处洋溢着浓郁的高原豪放之气，各民族创造了绚丽多姿的民族文化。
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侗家人的传统名食。取都柳江中活鱼，剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一起腌制，半年后取出。腌鱼外形黝黑如焦碳，但肉质却细滑嫩白，味如梅子，连鱼刺都化若无骨。
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