中国最大的侗寨、最大的苗寨都在黔东南，州府即为凯里。凯里设治已有500年历史，早在明清时期曾有“小京州”美称。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。

　　凯里除有格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外，自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。凯里每年有上百个民族节日，因此又被称作“百节之乡”。节日的黔东南是绚烂耀眼的，特异的民俗风情令人沉醉。

拦路酒

苗族人民秉性豪爽，热情好客，酒在他们的心目中是接待亲朋的佳品。

如有贵客进寨，得按苗家礼俗喝拦路酒。从寨脚公路开始，一直到寨头的进寨门楼，通常设有12道迎客拦路酒卡。每道酒卡在路中间放一张方桌，两边站着几个身着盛装的苗族男女青年，提壶端杯，向客人敬酒，每道两土碗，表示福寿双全。最后一道酒卡是进寨门楼，土碗换成了大牛角。能够打“通关”的人，就是“海量”了。不过不善饮酒的客人也不必担心，只要你双手背在身后，弯腰用唇轻触酒杯即离，并有礼貌他说一声“兜社莫”（苗语“谢谢你”）就可以“过关”了。主人虽然好客，但绝不会强人所难。

特别提醒：苗族人民还有牛角酒、双脚走路酒、团圆酒、祝颂酒、交怀酒、送别酒等等众多独特的饮酒礼节。

芦笙歌舞

芦笙古称卢沙，音色明亮浑厚，极富民族特色。是苗、侗、瑶、水、仡佬、傣等少数民族广泛流行的吹奏乐器。

芦笙共有六管，长短粗细不一，每根笙管底端的外侧开有按音孔，每管一音，每两、三根笙管上端合套竹管作为共鸣管，调节音量效果相当显著。其规格不同，管短者20厘米，长者可达2至3米。演奏时，两手拇指、食指、中指分别按左右两排管孔，口含吹嘴，吹吸均可发音。运用气息和舌尖动作变化，奏出各种颤音和震音。

芦笙在苗族的祖先神告且和告当的古远时代就出现了。相传那时，告且和告当造出日月后，又从天公那里盗来谷种撒到地里，可惜播种的谷子收成很差，为了解忧，一次告且和告当从山上砍了六根白苦竹扎成一束，放在口中一吹发出了奇特的乐声。奇怪的是，地里的稻谷在竹管吹出的乐声中，长得十分茂盛，当年获得了大丰收。从此以后，苗家每逢喜庆的日子就吹芦笙。

瑶族药浴

瑶族药浴在瑶寨，每月农历初一、初六、十一、十六、二十一、二十六，全家老小都要洗浴。他们认为这6天是“消灾日”。而洗澡的水底是有讲究的，里面放了十多种草药，瑶族妇女生孩子后据说洗几次药浴就能下地干活。

在瑶寨洗药浴，要请客人先洗，然后按先男后女、先老后少的次序洗浴。每轮换一个人，重新换一次药水。从江县城内也有两家瑶族药浴店，在老城街上。药可能不及在真正的瑶寨那样地道，但也还算可以。而且他们用一次性塑料膜盖住木桶来让客人洗浴，一人一换，也算干净。长途奔波后洗上一回，滋味自然舒坦，15元/人。

习惯禁忌

可以多找些少数民族风俗习惯的书来看，或上网查查。不过黔东南人民都是很好客热情的，到当地百姓家里作客的话一定要以礼相待，入乡随俗。

越靠近县城的地方，人们听说普通话的水平越高。在村寨里，人们一般都说属于他们的苗语或侗语，那是外人绝对听不懂的。但由于很多村子都安装了卫星天线，看上了电视，也有游人来往，所以村民多少还是会说一些普通话，简单的沟通不成问题。总体来说，男人听说普通话的能力比妇女高得多，如果村子里有小学的话，小孩子也能进行较好的沟通。

苗族人民大多善饮而好客，大部分农户都能自酿甜酒和烧酒，以烧酒最为普遍。席间主人殷勤劝酒，若客人不饮或饮之不力，主人会不高兴。因此如果游客真不能饮，最好一开始就要讲清楚并滴酒不沾。

要看当地人自发组织的风情表演的话，一定要先了解他们的节日和表演时间，要不然只会白跑一趟。要是错过了也可以提前预约，花钱去请他们专门表演，表演一场一般是四五百块钱，这也是当地旅游部门统一的定价。

可以适当带一些小东西给当地的小孩子，例如糖果、小文具、发夹、梳子等，这样除了可以带给他们快乐外，还可以让你与他们有一个很好的沟通。但给东西要适度，不要滥发，更不要给钱，以免造成小孩子看到游人就想到索要东西。到老乡家作客，为了表示感谢，也可以送一些东西，只要在村子的小卖部里买几包香烟或拎一瓶酒什么的就行了，他们会很高兴。